Kermainen vadelmaherkku

Terveellinen ruokailu ei onneksi tarkoita, että kermaa pitäisi vältellä. Kerma tuo tähän smoothieen ihanaa pehmeyttä, ja kermasta huolimatta tämä maukas välipala on täynnä ravinteita. Nesteenä voi toki käyttää kokonaan kermaa, mutta minä korvasin osan vedellä, jotta psylliumilla on varaa turvota. Kaikki raaka-aineet voi laittaa kerralla kulhoon ja surauttaa tasaiseksi smoothieksi. Kermaa en siis vatkannut vaahdoksi, mutta eihän sekään kiellettyä ole.

Resepti, jolla saat reilu 5 dl:n smoothieta:

2 dl vadelma

1 isohko banaani

1 dl kermaa

1 dl vettä

1 rkl kuivattua nokkosta

1-2 tl psyllium

Vadelma on varsinainen terveyden edistäjä, sillä se tukee immuunipuolustusta ja hillitsee elimistön tulehdusta sekä torjuu bakteereja ja viruksia. Vadelma myös ehkäisee kolesterolin kertymistä suoniin ja se puhdistaa elimistöä sekä poistaa nestettä. Nokkonen on myös todellinen terveyspommi, joka ravitsee elimistön lisäksi myös mieltä, ja myös sillä on antioksidanttisia vaikutuksia. Banaanilla ja psylliumilla saat smoothieen rakennetta sekä hyviä kuituja, ja banaani pitää sinut myös kylläisenä pidempään.

Tästä herkkupommista saatkin runsaasti C-, K-, E- ja A-vitamiineja ja useimpia B-ryhmään kuuluvia vitamiineja, sekä kivennäisaineista kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja fosforia, sekä melko paljon rautaa, sinkkiä ja seleeniä.